“Zapach świeżych malin”, Krystyna Wasilkowska-Frelichowska

23.06.2012
Kategoria: Wasilkowska-Frelichowska Krystyna, kuchnia, PWN, recenzja, książka

“Zapach świeżych malin”, Krystyna Wasilkowska-Frelichowska, Wyd. Naukowe PWN :: Klaudyna Hebda, “Ziołowy zakątek” @YT.

Smakowite opowieści o życiu wielokulturowej społeczności nadwiślańskiego miasteczka Nieszawa, którego tradycję od wieków współtworzyli Polacy, Żydzi i Niemcy. Autorka zajrzała do kuchni nieszawskich gospodyń, wysłuchała relacji o przedwojennej przeszłości i ułożyła w całość barwne historie rodziny oraz znajomych, wplatając w nie oryginalne przepisy kuchni polskiej, kresowej, niemieckiej i koszernej. Ta porywająca lektura zaprasza do czasów, kiedy zapach chleba z opalanej drewnem piekarni unosił się nad miastem, a przygotowania do marcowych imienin wuja Jana rozpoczynały się wczesną jesienią, bo pani domu musiała zamarynować grzybki, usmażyć gruszki w słodko-kwaśnym syropie i zapeklować mięso. Dawne gospodynie wykazywały się wielką pomysłowością oraz zaradnością, potrafiły przygotować wykwintne potrawy z najprostszych składników. Pełną smaków i zapachów opowieść ilustrują niepowtarzalne archiwalne fotografie.

ZAPACH ŚWIEŻYCH MALIN, Krystyna Wasilkowska-Frelichowska
Wydawnictwo Naukowe PWN (2012)

GDZIE KUPIĆ KSIĄŻKĘ? - Wydawnictwo Naukowe PWN
Szukaj też na: Selkar :: Lideria :: Nokaut :: Skapiec :: Allegro

(nw)

Linki:

:: Krystyna Wasilkowska-Frelichowska - facebook
:: Wydawnictwo Naukowe PWN